在庫切れ

加藤義実YOSHIMI KATO 筋引ニッケルダマスカス VG10 - 27cm

説明

ニッケルダマスカスのコントラストが美しい、カトウ打刃物製作所は加藤義実氏の手による包丁です。

高級鋼材VG-10を芯材に使用し、薄く仕上げられたブレイドは長切れ性と切れ抜けの良さを併せ持ちます。

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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加藤 義実YOSHIMI KATO 筋引 ニッケルダマスカス VG10 - 27cm