三浦刃物MIURA KNIVES 三浦頂黒打白二鋼柳刃 27/30cm

手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド

日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供

説明

堺の名工、伝統工芸士「田中義一」氏が手掛ける三浦刃物店オリジナルの上級ブランド「頂（いただき）」シリーズです。

白二鋼を鍛え上げた刀身は硬さの中に粘り強さを持ち、刃先を薄く仕上げられるため極めて鋭い切れ味と砥ぎ直しやすさを持ちます。

プロ用としてはもちろん、こだわりの一本として本格的な打刃物の入門にもおすすめな逸品。

鋼材:白紙２号（炭素鋼）

柄:ハンドメイドカスタム

刃の形状：両刃

鍛冶師：田中義一

※炭素鋼の包丁はステンレス鋼に比べ切れ味は良いのですが錆びやすいため、

ご使用後は直ぐに汚れを落としたうえで水気を完全に取りきるようにしてください。

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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三浦刃物MIURA KNIVES 三浦頂 黒打 白二鋼 柳刃 27/30cm