加藤義実YOSHIMI KATO SG2 ダマスカス牛刀 210/240mm

説明

高硬度でありながら衝撃に強く、長く切れ味が持続して錆びにくい。

刃物に求められる要素を高次元に具有する最高級鋼材SG2を芯材とした美しいダマスカス仕上げの刀身を、赤い合板口輪のローズウッドハンドルに誂えた包丁です。

刃の鋼材:SG2

柄:八角ローズウッド

刃の形状：両刃

メーカー名：カトウ打刃物製作所

産地：福井県越前市

ご使用上の注意

＊ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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加藤 義実YOSHIMI KATO SG2 ダマスカス 牛刀 210/240mm