Suisin - Fuguhiki de Aço Shirogami #2 (270/300mm)

O Suisin Shiro Ni-gō possui pouquíssimas impurezas que prejudicam o corte, proporcionando o fio afiado e puro característico do aço carbono.

Aço Hitachi Yasuki Branco nº2 (Shirogami 2) forjado em baixa temperatura e moldado a fogo, é o tipo mais utilizado por profissionais, acessível, com grande variedade e satisfaz tanto iniciantes quanto chefs experientes.

Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.

• Estrutura da lâmina: Duas camadas

• Núcleo da lâmina: Aço Shirogami nº 2

• Lado da lâmina: ferro macio

• Acabamento da lâmina: Kasumi

・Formato da lâmina: Fugu-biki (faca para peixe baiacu)

• Fio simples, para destros

・Marca: Suisin

・Cabo: Madeira de magnólia em formato de castanha

• Argola: Chifre de búfalo

・Local de produção: Sakai, província de Osaka