Gyuto HADO Inox Ginsan com cabo octogonal de cerejeira laqueada (210/240mm)

"HADO" significa "Caminho da Lâmina". No Japão, "Caminho" (Do) representa a dedicação e o progresso contínuo em práticas como chá, flores e artes marciais.

Significa buscar passo a passo o auge supremo. Com o conceito de "alma da manufatura", junto aos artesãos,

Sem esquecer o orgulho de ser um verdadeiro artesão, desenvolve produtos que seguem firmemente o "caminho da lâmina".

Utiliza lâmina de aço Gin-san, trabalhada pelo mestre artesão tradicional Naotake Yamazuka, unindo o corte afiado de lâminas forjadas à resistência à ferrugem.

O cabo utiliza madeira de cerejeira resistente, e o acabamento em laca Kijiro proporciona uma cor profunda e um aspecto translúcido, resultando em um acabamento extremamente bonito.

Com desempenho extremamente alto, é ideal para cozinhas abertas onde a beleza chama atenção, além de ambientes profissionais exigentes.

Alta facilidade de manutenção faz desta faca uma ótima opção para uso doméstico.

Especificações Como cada faca é feita à mão, podem haver variações no tamanho, peso ou acabamento da lâmina.

・Estrutura da lâmina: Honwarikomi (núcleo tradicional)

・Núcleo da lâmina: Ginsan

・Material lateral da lâmina: Inox

• Acabamento da lâmina: Kasumi

• Formato da lâmina: Gyuto

・Fio para destro e canhoto

・Marca: Hado

・Série: Kijiro (madeira natural envernizada)

• Cabo: Kijiro

• Sem anel de reforço

• Forjador: Naotake Yamazuka

・Local de produção: Sakai, província de Osaka