佐治武士SAJI TAKESHI 青紙二号 有色ダマスカス 牛刀 アイアンウッドハンドル （180-240mm）

日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治　武士】

44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを

手掛ける

伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ

に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に

有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である

従来の鉈や和風ナイフの頃より「佐治武士」作の代表的な有色ダマスカスのシリーズです。

青紙鋼を芯材とし皮鉄のダマスカスに銅を用いる事でダマスカス模様に鮮やかな色味を持たせ

性能だけでなく所有・使用する喜びもひとしお。

佐治武士作らしいしっかりとした重さも伴った包丁です。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

・刃の構造：三枚合わせ

・刃の芯材：青紙二号

・刃の側材：軟鉄 (有色ダマスカス)

・刃の仕上：有色ダマスカス

・刃の形状：牛刀

・両刃

・ブランド：佐治武士

・シリーズ：有色ダマスカス

・柄：アイアンウッド

・口金：ニッケル

・鍛治：佐治武士

・生産地：福井県越前市