Por que as facas mais vendidas online e nas lojas físicas são tão diferentes?

Até aqui, falamos sobre vários fatores que devem ser considerados na hora de escolher uma faca de cozinha.

Finalidade de uso, formato, tamanho, tipo de aço e preço.

Já expliquei bastante coisa, mas, quando observamos quais facas nossos clientes realmente escolhem, percebemos algo bastante curioso.

Na Miura Knives, temos

facas que vendem extremamente bem na loja online e
facas que vendem extremamente bem nas lojas físicas.

Pensando de maneira lógica, uma faca boa deveria vender bem em qualquer lugar.

Mas, na prática, a realidade é bem diferente.

Um dos nossos grandes destaques de vendas online é a

Kagekiyo Aogami #1 Damascus com revestimento em aço inoxidável.

Já nas lojas físicas, um dos modelos de maior sucesso é a

Miura SG2 Arare com cabo octogonal de ébano e turquesa.

ONLINE

Kagekiyo Aogami #1
Damascus com revestimento inox

LOJA FÍSICA

Miura SG2 Arare
Cabo octogonal de ébano e turquesa

Essas duas facas são completamente diferentes.

• O aço é diferente.
• O acabamento é diferente.
• O fabricante é diferente.
• A faixa de preço é diferente.
• A variedade de tamanhos também é diferente.

Praticamente tudo é diferente.

Então, por que os clientes escolhem facas tão diferentes online e nas lojas físicas, mesmo comprando na mesma Miura Knives?

Desta vez, quero refletir sobre essa questão comparando essas duas facas.

Vou ser sincero.

Entre os funcionários, às vezes nos referimos a certos produtos que vendem extremamente bem online como

“facas que se vendem sozinhas”.

Claro que isso não significa que elas literalmente se vendam sem que a gente precise fazer nada.

Ainda precisamos cadastrar os produtos, tirar fotos e gerenciar o estoque.

Se realmente não precisássemos fazer nada, nosso trabalho seria bem mais fácil.

Quando digo que uma faca “se vende sozinha”, estou falando de

É nesse sentido que uso essa expressão.

E acredito que a Kagekiyo Aogami #1 Damascus com revestimento em aço inoxidável seja um dos melhores exemplos disso.

A própria marca Kagekiyo já é bastante conhecida nas comunidades internacionais de entusiastas de facas japonesas.

Além disso, temos o ferreiro, o afiador, a marca, o aço, o acabamento e o cabo.

Independentemente do aspecto que analisamos, encontramos características reconhecíveis e atrativas para quem entende de facas japonesas.

Claro que acreditar cegamente em todas as opiniões e avaliações que circulam pela internet é outra história.

Mas, quando olhamos apenas as especificações no papel,

é uma faca na qual fica realmente difícil encontrar defeitos.

Pelo menos, é assim que eu vejo.

• Excelente desempenho de corte.
• Boa retenção de fio.
• Aço Aogami #1.
• Revestimento em aço inoxidável que ajuda a reduzir, até certo ponto, a necessidade de manutenção.
• Um acabamento bonito e chamativo.
• Artesãos muito bem avaliados por seu trabalho.

Em outras palavras, é uma faca com excelentes qualidades no conjunto.

Claro que existem facas ainda mais caras, como as honyaki.

Se focarmos em uma única característica e a levarmos ao extremo, certamente existem facas que considero superiores à Kagekiyo.

E, se incluirmos a raridade de uma peça ou seu valor artesanal e artístico, existe todo um universo que vai muito além disso.

No entanto,

quando pensamos nas qualidades gerais de uma faca de cozinha,

não acredito que a Kagekiyo seja facilmente superada.

E o mais importante é que todas essas qualidades também são muito fáceis de reconhecer online.

Mas e a Arare?

A Miura SG2 Arare com cabo octogonal de ébano e turquesa.

Se compararmos apenas as especificações técnicas, não acho que ela fique atrás da Kagekiyo.

• Aço SG2.
• Aço inoxidável, portanto mais resistente à oxidação.
• Acabamento martelado Arare.
• Cabo octogonal de ébano e turquesa.
• Uma grande variedade de tamanhos.

O fabricante também é uma empresa bastante conhecida entre os entusiastas de facas japonesas.

A geometria da lâmina e a afiação foram pensadas com bastante atenção ao desempenho de corte.

E, quando levamos o preço em consideração, é uma linha que nós mesmos avaliamos muito bem.

Por isso, também a recomendamos ativamente aos clientes nas lojas físicas.

Mas, nas vendas online, ela não tem a mesma força que a Kagekiyo.

Por quê?

Falando de forma bem direta,

acho que é porque, à primeira vista, nada nela parece especialmente extraordinário.

Isso não significa que seu desempenho seja inferior.

Na verdade, é justamente o contrário.

Quando analisamos cada característica individualmente, tudo é muito bom.

Mas cada uma dessas qualidades, considerada isoladamente, simplesmente não tem o mesmo peso na internet que as características associadas à Kagekiyo.

Acredito que esse seja um dos principais motivos dessa diferença.

E é aqui que a coisa fica interessante.

No caso da Kagekiyo, as próprias informações apresentadas na página do produto já são convincentes por si só.

Por outro lado, embora nós mesmos consideremos a Arare uma faca excelente, suas qualidades não parecem ser transmitidas da mesma maneira.

Ou seja,

É a essa conclusão que chegamos.

Então, o que faz essa diferença?

Quanto mais penso nisso, menos parece ser apenas uma questão de reconhecimento da marca.

Quando olhamos facas de cozinha pela internet, será que realmente interpretamos as informações apresentadas da mesma maneira?

É sobre isso que gostaria de refletir um pouco mais no próximo artigo.