白二鋼(炭素鋼)をステンレスで挟んだ包丁です。
切れ味が良く、砥ぎやすく、バランスの良いのが特徴です。
仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。
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メーカーサイズ: |
17cm |
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全長: |
317mm |
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実際の刃渡り: |
170mm |
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刃元の刃幅: |
48mm |
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刃元の峰の厚み: |
3.4mm |
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重量: |
149g |
・刃の構造:三枚合わせ
・刃の芯材:白紙二号
・刃の側材:ステンレス
・刃の仕上げ:梨地
・刃の形状:文化
・両刃
・ブランド:昌景
・シリーズ:雪
・柄:朴丸柄
・口輪:圧縮合板
・生産地:福井県越前市

