Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
18 cm |
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Longueur totale : |
mm |
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Longueur réelle de la lame : |
mm |
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Largeur de la lame à la base : |
mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
mm |
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Poids : |
g |
・Structure de la lame : San-mai (trois couches)
・Coeur de la lame : Aogami Super (carbone)
・Acier extérieur de la lame : inox
• Finition de la lame : martelée noire
・Forme de la lame : Santoku
・Double tranchant
• Marque : Anryu
・Manche : Bois d'amarante octogonal
・Lieu de production : Echizen, préfecture de Fukui

