Caractéristiques :
Chaque couteau étant fabriqué à la main, la taille, le poids et la finition de la lame peuvent varier.
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Taille fabricant : |
16,5 cm |
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Longueur totale : |
306 mm |
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Longueur réelle de la lame : |
165 mm |
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Largeur de la lame à la base : |
51 mm |
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Épaisseur du dos à la base : |
7,23mm |
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Poids : |
335g |
・Structure de la lame : double couche
・Coeur de la lame : Shirogami n°2 (acier carbone)
・Acier extérieur de la lame : fer doux
・Finition de la lame : finition bois et pierre
・Forme de la lame : Deba
• Simple biseau, pour gaucher
・Marque : Miura
・Série : Itadaki
• Manche : Corian
・Forgeron : Yoshikazu Tanaka
・Lieu de production : Sakai, préfecture d’Osaka