Shizu Hamono-志津刃物製作所
SKU:6159-13 id
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¥15,400 JPY
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Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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13cm
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15 cm
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16,5 cm
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18 cm
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Longitud total：
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254 mm
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274 mm
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305 mm
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320mm
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Longitud real de la hoja：
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129mm
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150 mm
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165 mm
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180mm
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Ancho de la hoja en la base：
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36mm
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44 mm
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44 mm
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44 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,97 mm
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2mm
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2,2mm
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2,3 mm
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Peso:
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96g
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111 g
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153g
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170 g
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・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG10
・Capa lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
Acabado de la hoja: martillado kurouchi damasco
・Forma de la hoja: Santoku
· Doble filo
・Marca: Shizu Hamono Seisakusho
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
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