La máxima expresión de la belleza funcional, eliminando todo lo superfluo. Es la serie de cuchillos "Kōtetsu".
Una obra maestra que se adapta perfectamente a la mano, permitiendo manejar el cuchillo exactamente como se desea, con una sensación de control excepcional.
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
Tamaño del fabricante:
8 cm
15 cm
Longitud total：
210mm
150 mm
Longitud real de la hoja：
81mm
277 mm
Ancho de la hoja en la base：
26 mm
20 mm
Grosor del lomo en la base de la hoja：
1.88mm
2mm
Peso:
59g
81g
Estructura de la hoja: tres capas
Núcleo de la hoja: R2
Material lateral de la hoja: acero inoxidable
Acabado de la hoja: Hairline (línea de cepillado)
Forma de la hoja: Kiritsuke Petty
Doble filo
Marca: Takayuki Shibata
Serie: Kōtetsu
Mango: Mango octogonal de jarrah
Virola
Lugar de producción: Ciudad de Fukuyama, Prefectura de Hiroshima
