“Mitsuboshi Hamono”, con más de 140 años de historia en Seki, prefectura de Gifu, una de las tres grandes regiones cuchilleras del mundo
Para que puedas experimentar en casa la calidad reconocida por los profesionales, gracias a la artesanía y la técnica tradicional.
Se persigue el diseño y un filo aún más excelente, cuidando la composición del acero hasta el nivel de la estructura molecular para lograr el cuchillo ideal.
La hoja de 440A, templada algo más dura, ofrece un filo muy agudo y a la vez es fácil de volver a afilar.
Cuenta con un hermoso mango en el que armonizan la madera cuidadosamente pulida y el acero inoxidable.
Su diseño de estilo “wa-moderna” combina bien con cualquier cocina.
Además de su belleza, ofrece unas prestaciones que satisfacen incluso a los profesionales.
NAGOMI es una serie de cuchillos perfecta tanto para uso profesional como para regalo.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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9cm
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Longitud total：
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185 mm
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Longitud real de la hoja：
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90mm
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Ancho de la hoja en la base：
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25 mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,9mm
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Peso:
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78 g
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・Estructura de la hoja: acero macizo
・Núcleo de la hoja: SUS440A
· Material lateral de la hoja: ninguno
・Acabado de la hoja: Pulido
・Forma de la hoja: Paring
· Doble filo
・Marca: Wa
・Mango: Madera reforzada laminada
・Anillo de refuerzo: Ninguno
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
