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Características del cuchillo japonés SUISIN INOX forjado
Cuchillo japonés profesional hecho con acero INOX sueco de alta pureza, que combina la delicada capacidad de corte y suavidad de uso exigidas por los chefs de cocina japonesa, junto con una gran resistencia a la corrosión.
Las hojas, afiladas a mano por artesanos de la artesanía tradicional de Sakai, se ajustan a una dureza de HRC 61, buscando un filo agudo y fácil de afilar.
Una pieza excepcional para quienes aspiran a la excelencia y profesionalismo a partir de ahora.
