Suishin SUISIN Acero Azul nº2 Usuba tipo hoz (210/240 mm)

和包丁の中でも妥協の許されない薄刃包丁において、酔心の薄刃はその精度、砥ぎやすさ共に上級の仕上がり。

刃金に青紙鋼を使用する事により、プロの現場で必要な永切れ性も持たせています。

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: Doble capa

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

・Capa lateral de la hoja: Hierro suave

・Acabado de la hoja: Kasumi

・刃の形状:　薄刃

・Filo unilateral para diestros

・Marca: Suisin

・シリーズ：青二鋼

・Mango: Mango octogonal de magnolia

・Virola: Cuerno de búfalo

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka