Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
24 cm |
27cm |
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Longitud total: |
379 mm |
415 mm |
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Longitud real de la hoja: |
241mm |
271mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
36mm |
39mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,3 mm |
2,4 mm |
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Peso: |
188g |
223 g |
・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: VG-10
・Material lateral de la hoja: Acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: Espejo y martilleado
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
・Marca: Zanmai
・Serie: Supreme 3
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: níquel
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu

