Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
18 cm |
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Longitud total: |
330 mm |
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Longitud útil del filo: |
180 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
45 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,1 mm |
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Peso: |
178 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
· Núcleo de la hoja: V-Toku 2
・Capa lateral del filo: Damasco coloreado
・Acabado del filo: Damasco coloreado
・Forma de la hoja: santoku
・Doble filo
・Marca: Zanmai
・Serie: Hakuhōō (Fénix Blanco)
・Mango: ciprés hinoki
・Virola: alpaca
・Incluye caja de paulonia
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, prefectura de Gifu

