Miyazaki Kajiya MIYAZAKI KAJIYA Aogami #2 núcleo de acero duro multicapa -Tsubaki- gyuto mango de magnolia tipo castaña (200 mm)

Cuchillo damasco elaborado completamente a mano por el Sr. Haruo Miyazaki, desde el laminado del acero hasta todos los demás procesos.

Al superponer las capas de acero para crear el patrón damasco de la hoja, pueden quedar visibles algunos orificios o huecos, pero no afectan en absoluto al uso del cuchillo.

Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.

· Estructura de la hoja: sanmai (tres capas con núcleo insertado)

・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #2

• Capa lateral de la hoja: hierro dulce (Damasco)

・Acabado de la hoja: damasco negro forjado con martillado

・Forma de la hoja: gyuto

・Doble filo　

・Marca: Miyazaki Kajiya

・Serie: Tsubaki (Camelia)

・Mango: Magnolia redondo

• Virola: cuerno de búfalo de agua

・Forjador: Haruo Miyazaki

・Lugar de producción: ciudad de Goto, prefectura de Nagasaki