La línea profesional se incorpora a la serie japonesa NAGOMI, muy popular especialmente entre los hogares, con un diseño elegante que destaca en la cocina.
Se emplea un acero inoxidable japonés especial en la hoja, aumentando su dureza y proporcionando un filo afilado y duradero necesario para los profesionales en entornos exigentes, además del doble de procesos para un acabado más fino.
Es un modelo recomendado para quienes buscan la excelencia en cuchillos, tanto para el trabajo, el hogar o como regalo.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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24 cm
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27cm
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Longitud total：
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375 mm
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405mm
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Longitud real de la hoja：
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240mm
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270mm
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Ancho de la hoja en la base：
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40mm
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40mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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2,11 mm
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2,06mm
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Peso:
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200 g
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220 g
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Estructura de la hoja: acero macizo
Núcleo de la hoja: Acero inoxidable especial
Material lateral de la hoja: ninguno
Acabado de la hoja: Pulido
Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
Doble filo
Marca: Wa
Serie: Pro
Mango: Madera reforzada laminada
Anillo de refuerzo: Ninguno
Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
