Cuenta
La línea profesional se incorpora a la serie japonesa NAGOMI, muy popular especialmente entre los hogares, con un diseño elegante que destaca en la cocina.
Se utiliza un acero inoxidable especial japonés de alta calidad para la hoja, aumentando aún más su dureza para dotarla del filo agudo y la durabilidad necesarios en las exigentes cocinas profesionales, y además
El doble de procesos para un acabado más fino.
Es un modelo recomendado para quienes son muy exigentes con sus cuchillos, ya sea para el trabajo, el hogar o como regalo.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
24 cm |
27cm |
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Longitud total： |
375 mm |
405mm |
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Longitud real de la hoja： |
240mm |
270mm |
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Ancho de la hoja en la base： |
40mm |
40mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja： |
2,11 mm |
2,06mm |
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Peso: |
200 g |
220 g |
・Estructura de la hoja: acero macizo
• Núcleo de la hoja: Acero inoxidable especial
· Material lateral de la hoja: ninguno
・Acabado de la hoja: Pulido
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
・Marca: Wa
・Serie: Pro
・Mango: Madera reforzada laminada
・Anillo de refuerzo: Ninguno
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
