HADO Gin-san Damasco Mango octogonal de sakura con laca Kijiro Santoku (180 mm)

伝統工芸士【山塚尚剛】氏が思いついた銀三鋼の刀身採用し、打刃の切れ味の中に錆への耐久性をプラス。

柄にはもったいない桜材を使用し、木地呂塗りとする事により落ち着いた色合いと透き通ったような風合いが似合う非常に美しい仕上がりです。

限界まで高機能なナイフで限界なプロの現場を始め、その美しさを議論する視覚接触オープンキッチンでの使用、そして

高いメンテナンス性は家庭用としても使いやすい包丁となっております。

EspecificacionesAl ser un cuchillo hecho a mano, el tamaño, el peso y el acabado de la hoja pueden variar.

・Estructura de la hoja: Tres capas

・Núcleo de la hoja: Gin-san No.3 (acero inoxidable)

・Material lateral de la hoja: acero inoxidable

・Acabado de la hoja: Damasco

・Forma de la hoja: Santoku

· Doble filo　

・Marca: Hadō

・柄：桜八角柄（木地呂塗り）

・Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka