Cuchillo Honyaki
Especificaciones: Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
30cm |
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Longitud total: |
465mm |
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Longitud real de la hoja: |
304mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
39mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
4.42mm |
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Peso: |
300g |
Estructura de la hoja: forjado integral honyaki
Núcleo de la hoja: Shirogami No.1
Material lateral de la hoja: ninguno
Acabado de la hoja: difuminado bokashi
Forma de la hoja: Yanagiba
Filo unilateral para diestros
Marca: Nigara
Mango: mango octogonal de ébano con anillo de plata
Virola: Cuerno de búfalo
Lugar de producción: Ciudad de Hirosaki, Prefectura de Aomori

