Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
30 cm |
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Longitud total: |
447 mm |
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Longitud útil del filo: |
295 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
31 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
3,28 mm |
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Peso: |
161 g |
・Construcción de la hoja: ni-awase (laminada doble)
・Acero del núcleo de la hoja: Aogami #2
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
・Acabado de la hoja: Kasumi (bruma)
・Forma del filo: Tako-hiki de punta redondeada
・Filo simple (un solo bisel)
・Marca: Miura
・Mango: magnolia octogonal
• Virola: cuerno de búfalo de agua
・Lugar de producción: Japón

