Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
|
Talla del fabricante: |
24 cm |
|
Longitud total: |
380 mm |
|
Longitud útil del filo: |
238 mm |
|
Altura de la hoja en la base: |
33 mm |
|
Grosor del lomo en la base de la hoja: |
1,82 mm |
|
Peso: |
122 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Núcleo de la hoja: AUS10
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable (Damasco)
・Acabado de la hoja: damasco con motivo de cuerda trenzada
・Forma de la hoja: sujihiki (cuchillo fileteador)
・Doble filo
・Marca: Miura
・Mango: roble octogonal
・Lugar de producción: Japón

