Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
24 cm |
27cm |
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Longitud total: |
370 mm |
400mm |
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Longitud real de la hoja: |
247 mm |
275 mm |
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Ancho de la hoja en la base: |
40mm |
40mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
2,22 mm |
2,15 mm |
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Peso: |
171 g |
169g |
・Estructura de la hoja: acero macizo
・Núcleo de la hoja: 440C
· Material lateral de la hoja: ninguno
・Acabado de la hoja: Pulido
・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)
· Doble filo
・Marca: Misono
・Serie: 440
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Virola
・Lugar de producción: Seki, prefectura de Gifu

