La ciudad de Seki, en la prefectura de Gifu, prosperó como centro de producción de espadas en la era Kamakura y hoy es famosa como una de las tres principales regiones productoras de cuchillería en Japón.
Con el objetivo de fabricar hojas "que no se rompen, no se doblan y cortan bien", como se proclama en la tradición de los espaderos, bajo la tutela de Shizu Saburō.
Bajo el nombre de la empresa, que toma su denominación de esta tradición, se realizan trabajos cuidadosos, ideas innovadoras y propuestas únicas.
Cuchillos de diseño elegante alineados
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante:
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16,5 cm
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Longitud total：
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294 mm
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Longitud real de la hoja：
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165 mm
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Ancho de la hoja en la base：
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45mm
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Grosor del lomo en la base de la hoja：
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1,4 mm
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Peso:
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115 g
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・Estructura de la hoja: tres capas
・Núcleo de la hoja: Acero molibdeno-vanadio
・Material lateral de la hoja: acero inoxidable
・Acabado de la hoja: Pulido
・Forma de la hoja: Nakiri (cuchillo para verduras)
· Doble filo
・Marca: Shizu Hamono Seisakusho
・Serie: Yuri Acero Inoxidable
・Mango: Madera reforzada laminada
・Virola: Acero inoxidable
・Lugar de producción: Ciudad de Seki, Prefectura de Gifu
