SAJI TAKESHI Saji Takeshi Sujihiki Acero azul n.º 2 Damasco de color Ironwood (270 mm)

Takeshi Saji, tercera generación de "Saji Uchihamono", produce cuchillos en Takefu, ciudad de Fukui, una de las principales regiones cuchilleras de Japón.

Reconocido como maestro artesano tradicional a la edad de 44 años, lleva más de 30 años fabricando diversos machetes, cuchillos y cuchillos de cocina con su experiencia y técnica.

Encargarse de

Sin perder la tradición, pero sin estar atados a ella, incorpora un diseño de hoja con sabor occidental y cuchillos deportivos.

Domina materiales de altas prestaciones como el Ironwood o Micarta, creando un universo propio, especialmente

Los cuchillos que emplean damasco de colores son especialmente famosos y populares por la belleza de su aspecto y como obras del autor.

Esta es la serie representativa de damasco de colores realizada por Takeshi Saji, desde la época de los machetes y cuchillos japoneses tradicionales.

Utilizando acero Aogami como núcleo y cobre en el damasco exterior, se consigue un patrón damasco con un colorido vibrante.

No solo destaca por su rendimiento, sino también por el placer de poseerlo y utilizarlo.

Es un cuchillo que refleja el característico peso sólido de los trabajos de Takeshi Saji.

Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.

・Estructura de la hoja: tres capas

・Núcleo de la hoja: Aogami nº2

Material lateral de la hoja: hierro suave (Damasco colorido)

・Acabado de la hoja: Damasco coloreado

・Forma de la hoja: Sujihiki (cuchillo para filetear)

· Doble filo

・Marca: Takeshi Saji 

・Serie: Damasco coloreado

・Mango: Ironwood

・Virola: Níquel

・Forjador: Takeshi Saji

・Lugar de fabricación: Echizen, Prefectura de Fukui