Cuenta
La marca Miura Knives ofrece una amplia gama de productos, desde modelos económicos y fáciles de manejar hasta piezas únicas hechas a mano por artesanos.
Ofrecemos una gama para profesionales y aficionados, incluyendo las series superiores 【Itadaki】【Obidama】【Kuchinashi】, así como los más famosos centros de cuchillería de Japón.
La serie «Itadaki» original de gama alta de la Miura Knives, fabricada por el maestro artesano de Sakai y artesano tradicional «Yoshikazu Tanaka».
La hoja, de acero blanco forjado, tiene una dureza tenaz, y el filo está finamente acabado, lo que la hace extremadamente afilada y fácil de reafilar.
Por supuesto es ideal para uso profesional, pero también es una pieza recomendada como introducción a cuchillos forjados auténticos para quienes buscan calidad.
Especificaciones Cada cuchillo está hecho a mano, por lo que pueden variar el tamaño, el peso y el acabado de la hoja.
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Tamaño del fabricante: |
27cm |
30cm |
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Longitud total： |
410mm |
455mm |
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Longitud real de la hoja： |
270mm |
300mm |
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Ancho de la hoja en la base： |
33 mm |
35 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja： |
4mm |
4.3mm |
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Peso: |
179g |
226g |
Estructura de la hoja: Dos capas
Núcleo de la hoja: Shirogami No.2
Capa lateral de la hoja: Hierro suave
Acabado de la hoja: Kurouchi Kasumi
Forma de la hoja: Yanagiba
Filo unilateral para diestros
Marca: Miura
Serie: Itadaki
Mango: Mango octogonal de magnolia
Virola: Cuerno de búfalo blanco
Forjador: Tanaka Yoshikazu
Afilado: Shotaro Nomura
Lugar de fabricación: Sakai, Prefectura de Osaka
