Especificaciones Al ser cuchillos totalmente hechos a mano, el tamaño, el peso y el acabado del filo pueden variar de una pieza a otra.
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Talla del fabricante: |
24 cm |
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Longitud total: |
387 mm |
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Longitud útil del filo: |
230 mm |
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Altura de la hoja en la base: |
50 mm |
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Grosor del lomo en la base de la hoja: |
3,98 mm |
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Peso: |
259 g |
・Estructura de la hoja: sanmai (tres capas)
・Acero del núcleo de la hoja: Shirogami #2
・Material lateral de la hoja: hierro dulce
・Acabado de la hoja: Bokashi (degradado)
・Forma de la hoja: gyuto de un solo filo
・Filo simple (un solo bisel)
・Marca: Miura
• Serie: Hai
・Mango: mango de madera estabilizada rojo marrón
・Lugar de producción: Japón

