ミソノMISONO EUカーボン ペティ  12 / 13 / 15cm
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ミソノMISONO EUカーボン ペティ  12 / 13 / 15cm

洋食のプロから特に熱い支持を受ける【MISONO】

極めて精密に造られる製品はビギナーにもお勧め出来るモリブデン、高バランスの440そして

プロフェッショナル向けUX10とスキのないラインナップを誇る

¥9,400 (税込) ¥9,400 (税別)
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説明

EU製のハイカーボン高純度工具鋼を使用。

1本1本手打ち鍛造してつくり上げたミソノ鋼包丁の傑作。

鋭い切れ味と砥ぎやすさが特徴です。

サイズ 12cm 13cm 15cm
全長 222mm 240mm 260mm
刃渡り 120mm 130mm 150mm
26mm 1.8mm 1.8mm
刃の厚み 1.71mm 1.73mm 1.75mm
重量 69g 80g 90g

鋼材:EUカーボン

柄:黒積層合板柄

メーカー名:ミソノ刃物株式会社

産地:岐阜県関市

データシート
id2430
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