SK JAPAN【止水】RWL34 フルポリッシュ全鏡面 幅広先丸蛸引 スネークウッド八角銀巻柄 45cm
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SK JAPAN【止水】RWL34 フルポリッシュ全鏡面 幅広先丸蛸引 スネークウッド八角銀巻柄 45cm

”日本国内でも限られた職人した制作することの出来ないステンレス包丁の鏡面仕上げ”

【止水】によって制作される完全鏡面の包丁は、全てを鮮明に映し出す

その鏡面は食材へのダメージを軽減し、徹底的に練り込まれた構造が織りなす

最上級の実用包丁

*カスタムオーダー受付可

¥498,000 (税込) ¥498,000 (税別)
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block 在庫切れ
説明

【止水】和包丁は食材に影響を与える凹凸を極限まで無くし、裏は非常に細く均一に押された

完全本刃付で仕上げられ、それにより使用と砥ぎにおいて形が崩れてしまうことを防ぎメンテナンスを容易に致します。

フルポリッシュの全鏡面に仕上げられたステンレス本焼の刀身と相成り、型崩れしないからこそプロの現場でも長くお使い頂けます。

RWL34は最もスタンダードなシリーズとなり、ナイフ界では半ば伝説的となっているATS34の鏡面性はそのままに粉末鋼化。

仕上がりの美しさと高い硬度まで持っていけるポテンシャルを持ちながら砥ぎやすい高品質ステンレス製の包丁です。

*手砥ぎ本刃付け・フルポリッシュドミラー仕上げ

サイズ: 45cm
全長: 665mm
刃渡り: 450mm
幅: 48mm
刃の厚み: 5mm
重量: 705g

鋼材:RWL34

柄:スネークウッド銀巻八角

刃の形状:片刃(右利き用)

メーカー名:SK JAPAN 【止水】

データシート
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ご使用上の注意

*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

支払い方法と送料
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    *税込¥10,000以上のお買上で送料無料