刃道HADO 銀三鋼 切付牛刀 木地呂塗り桜八角柄 21/24cm
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刃道HADO 銀三鋼 切付牛刀 木地呂塗り桜八角柄 21/24cm

「刃の道」と書いて「HADO」。日本において「道」とは、茶道や華道、武道など、人が着実に歩を進める姿勢

一歩ずつ踏みしめ至高の頂きを目指すことを意味する。「モノづくりの魂」をコンセプトに、クラフトマンと

しての誇りを忘れず「刃の道を、堂々と歩く」製品作りを展開する。

¥59,840 (税込) ¥59,840 (税別)
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説明

伝統工芸士【山塚 尚剛】氏が手掛ける銀三鋼の刀身を採用し、打刃物の切れ味の中に錆への耐性をプラス。

柄には頑丈な桜材を使用し、木地呂塗りとする事により深みのある色合いと透き通る様な風合いが合わさる非常に美しい仕上がり。

極めて高機能な包丁にて過酷なプロの現場を始め、その美しさを活かし大勢の目に触れるオープンキッチンでの使用、そして

高いメンテナンス性は家庭用としても使いやすい包丁となっています。

メーカーサイズ 21cm 24cm
全長: 352mm 390mm
刃渡り: 210mm 240mm
幅: 48mm 49mm
刃の厚み: 28mm 28mm
重量: 166g 193g

鋼材:銀三鋼

柄:桜八角(木地呂塗り)

刃の形状:両刃

メーカー名:株式会社 福井

データシート
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ご使用上の注意

*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

支払い方法と送料
  • クレジットカード(Visa・Mastercard・American Express)
  • 銀行振込(お電話でのご注文のみ)
  • 代金引換(クロネコヤマト 代引手数料¥325がかかります
  • ご注文確定後5営業日以内に発送(クロネコヤマト便)

    送料¥500(東北・九州¥700 離島・北海道・沖縄¥1,000となります)

    *税込¥10,000以上のお買上で送料無料