三浦刃物MIURA KNIVES 白一鋼 黒打 幅広牛刀 カスタムハンドル 27cm
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三浦刃物MIURA KNIVES 白一鋼 黒打 幅広牛刀 カスタムハンドル 27cm

手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド

日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供

¥49,800 (税込) ¥49,800 (税別)
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説明

白鋼の最高峰、白一鋼を使用した切れ味鋭い黒打包丁です。

鍛え上げられた刀身はしっかりと食材に掛かり、高い硬度を持って長く切れ続きます。

*ワンオフカスタムハンドル仕様

サイズ: 27cm
全長: 438mm
刃渡り: 270mm
幅: 62mm
刃の厚み: 3.52mm
重量: 268g


鋼材:白紙1号(炭素鋼)

柄:ハンドメイドカスタム

刃の形状:両刃

メーカー名:三浦刃物 MIURA KNIVES

データシート
ka3018
ご使用上の注意

*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

支払い方法と送料
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    *税込¥10,000以上のお買上で送料無料