九佐吉KYUSAKICHI ZDP-189 黒打 牛刀 オリーブウッドハンドル 24cm
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九佐吉KYUSAKICHI ZDP-189 黒打 牛刀 オリーブウッドハンドル 24cm

遥か慶長の時代にルーツを持つ佐賀刃物の歴史を受け継ぐ「吉田刃物株式会社」が誇るブランド「九佐吉」

数ある刃物用鋼材の中でも最硬クラスの硬度を出せる【ZDP189】を芯材に使用した包丁が特徴

その硬度からなる切れ味と驚異的な刃持ちはマニアックなこだわりを持つ使い手に向く

¥37,800 (税込) ¥37,800 (税別)
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説明

超高硬度を誇る高級ステンレス鋼ZDP-189を素材として作られた包丁です。

鋭い切れ味と抜群の刃持ちに、優れた防錆性能を持つ刀身を高クロームの柔らかい鋼で挟んだ三層構造と

更に折れにくく錆びづらい、野性味溢れる仕上げとなっています。

サイズ 24cm
全長 395mm
刃渡り 240mm
47mm
刃の厚み 2.3mm
重量 235g

刃の鋼材:ZDP-189(三層鋼)

:オリーブウッド 

刃の形状:両刃

メーカー名:吉田刃物

産地:佐賀県多久市

データシート
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ご使用上の注意

*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

支払い方法と送料
  • クレジットカード(Visa・Mastercard・American Express)
  • 銀行振込(お電話でのご注文のみ)
  • 代金引換(クロネコヤマト 代引手数料¥325がかかります
  • ご注文確定後5営業日以内に発送(クロネコヤマト便)

    送料¥500(東北・九州¥700 離島・北海道・沖縄¥1,000となります)

    *税込¥10,000以上のお買上で送料無料