三浦刃物MIURA KNIVES 白一鋼 黒打 牛刀 【佑紫】21cm/24cm
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三浦刃物MIURA KNIVES 白一鋼 黒打 牛刀 【佑紫】21cm/24cm

手に取りやすいコストパフォーマンスに優れたモデルから、職人が手掛ける一品物まで幅広く取り扱う三浦刃物店のブランド

日本国内の有名刃物産地は勿論、上級シリーズの【頂】【佩】【梔】など、プロ・アマを問わないラインナップを提供

¥19,800 (税込) ¥19,800 (税別)
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説明

白鋼の最高峰、白一鋼を使用した切れ味鋭い黒打包丁です。

鍛え上げられた刀身はしっかりと食材に掛かり、高い硬度を持って長く切れ続きます。

サイズ: 21cm 24cm
刃渡り: 210mm 240mm
全長: 370mm 395mm
幅: 56mm 56mm
刃の厚み: 3.2mm 3.2mm
重量: 206g 212g

刃の鋼材:白紙1号(炭素鋼)

柄:樫八角

刃の形状:両刃

メーカー名:三浦刃物 MIURA KNIVES

データシート
id2527
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