酔心SUISIN 白二鋼 出刃 左利き用 16.5cm
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酔心SUISIN 白二鋼 出刃 左利き用 16.5cm

¥43,395 (税込) ¥43,395 (税別)
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説明

酔心白二鋼は切れ味を邪魔する不純物が極めて少ないため、炭素鋼本来の純粋に鋭い切れ味を発揮します。

日立ヤスキ白紙2号(白二鋼)を低温で鍛造、火造りし、本職用として最も多く使用され、お求めやすく、種類も豊富で入門者からベテラン調理師まで十分満足いただける包丁です。

サイズ: 16.5cm
刃渡り: 165mm
全長: 310mm
幅: 50mm
刃の厚み: 6.3mm
重量: 260g

鋼材:白紙2号(炭素鋼)

柄:朴栗型

口輪:水牛

刃の形状:片刃(左利き用)

メーカー名:酔心

産地:大阪府堺市

データシート
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