Faca japonesa usuba YOSHIHIRO Série Blue kasumi Tam:21cm
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郷右馬允GOH UMANOSUKE 義弘YOSHIHIRO 青二鋼 薄刃 21cm

¥46,530 (税込) ¥46,530 (税別)
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説明

長切れに定評のある青紙2号を使用した本職用薄刃包丁です。

一度しっかりと刃付けすれば、青鋼特有の滑らかな切れ味が長く持続します。

より良い仕上がりを求めるプロ向きの包丁です。

サイズ: 21cm
刃渡り: 210mm
全長: 355mm
幅: 49mm
刃の厚み: 3.4mm
重量: 226g

刃の鋼材:青紙2号(炭素鋼)

柄:朴八角

口輪:水牛

刃の形状:片刃(右利き用)

メーカー名:山脇刃物製作所

産地:大阪府堺市

データシート
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