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武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 骨スキ 18cm

新品

武田の包丁は古式製鉄「たたら」のふるさと中国山地・新見で、手打鍛冶の伝統技術を土台に金属工学の理論を加え、一本一本精魂込めて鍛えあげ、「切れ味」と「耐久性」を兼ね備えた包丁は世界中にファンを持ち、常に入荷待ち。手持ち砥石とセットでのご購入がおすすめ

詳細

在庫切れ

¥ 38,903

商品情報

青紙スーパー鋼とは

真空溶解、パナジューム合金の高炭素低不純物鋼。日立金属安来工場製の最高級の炭素鋼です。

 

ステンレスの中子、柄は高級紫檀

武田の包丁は全て中子をステンレスにし腐りにくくしています。

柄は丈夫な紫檀を使用し握りやすい八角です。

 

サイズ:

18cm

刃渡り:

180mm

全長:

310mm

幅:

47mm

刃の厚み:

4.2mm

重量:

176g

※完全手造りのため、記載のサイズや重量等と異なる場合があります。

刃の鋼材:日立金属安来工場製 青紙スーパー鋼

地金:軟ステンレス

:紫檀八角

口輪:パッカーウッド

刃の形状:両刃(右左両用)50:50

メーカー名:武田刃物

産地:備前(岡山県)新見

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武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 骨スキ 18cm

武田刃物TAKEDA 備中手打ち鍛冶 日立青紙スーパー鋼 骨スキ 18cm

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