Faca japonesa santoku YOSHIHIRO Super blue steel tam:18/21/24cm
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義弘YOSHIHIRO 青紙スーパー 牛刀 18cm/21cm/24cm

¥23,650 (税込) ¥23,650 (税別)
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説明

高い硬度と永切れ性を持つ青紙スーパーをステンレスで挟み

炭素鋼の切れ味と高いメンテナンス性を両立した包丁です。

水に強い合板口輪の紫檀柄は実用性に富むと共に高級感を与え

刀身は中ほどから刃先へと砥ぎ抜かれ食材に鋭く切り込みます。

サイズ: 18cm 21cm 24cm
刃渡り: 180mm 210mm 240mm
全長: 325mm 360mm 395mm
幅: 43mm 45mm 49mm
刃の厚み: 2.2mm 2.3mm 2.4mm
重量: 129g 156g 179g

刃の鋼材:青紙スーパー(炭素鋼)

柄:紫檀(丸型)

刃の形状:両刃

メーカー名:山脇刃物製作所

産地:大阪府堺市

データシート
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