郷右馬允GOH UMANOSUKE 義弘YOSHIHIRO 1141 筋引 24/27CM

Yoshihiro - 義弘

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¥ 11,340

堺で制作される1141シリーズの洋包丁は、ヨーロッパ製牛刀と比較し高い硬度と手仕上げ研磨の薄刃を特徴としています。

研ぎやすく錆づらいAUS-8を使用し、海外でも高い評価を得ているモデルです。

サイズ:24cm27cm
刃渡り:240mm270mm
全長:360mm390mm
幅:34mm40mm
刃の厚み:2.2mm2,2mm
重量:161g177g

刃の鋼材:AUS-8(ステンレス)

柄:黒積層合板柄

メーカー名:山脇刃物製作所

産地:大阪府堺市

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郷右馬允GOH UMANOSUKE 義弘YOSHIHIRO 1141 筋引 24/27CM

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