初心 HATSUKOKORO 増田吉秀作 白二鋼 鍛接ダマスカス 黒打ち 牛刀 黒檀柄&鞘  24cm
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初心 HATSUKOKORO 増田吉秀作 白二鋼 鍛接ダマスカス 黒打ち 牛刀 黒檀柄&鞘 24cm

¥250,000 *

¥250,000 税を含めない

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説明

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

メーカーサイズ:

24cm

全長:

390mm

刃渡り:

234mm

刃元の刃幅:

50mm

刃元の峰の厚み:

2.14mm

重量:

276g

・鞘の重量:164g

・刃の芯材:白二鋼

・刃の表層:黒打ちダマスカス

・刃の形状:牛刀

・柄:黒檀八角柄

・ブランド: 初心

・生産地:新潟県三条市

データシート
Hatsukokoro 初心
id5266-24
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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