堺孝行 SAKAI TAKAYUKI VG-10 鎚目 ダマスカス 剣型柳刃 マホガニー柄 30cm
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堺孝行 SAKAI TAKAYUKI VG-10 鎚目 ダマスカス 剣型柳刃 マホガニー柄 30cm

¥37,290 *

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説明
刃渡り

 300mm (11.81")

全長

 430mm (16.92")

厚さ

 2mm

高さ

 38mm

重さ

 230g

刃の鋼材:VG10 ステンレス

刃の表層:ダマスカス(17層)/鎚目

刃の形状:剣型柳刃/両刃

柄:マホガニー柄

メーカー名:堺孝行

生産地:大阪府堺市

データシート
id5263-30
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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