酔心 SUISIN 青二鋼水本焼 サバキ東 鏡面仕上げ ウォルナット八角柄 15cm
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酔心 SUISIN 青二鋼水本焼 サバキ東 鏡面仕上げ ウォルナット八角柄 15cm

¥145,200 *

¥145,200 税を含めない

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説明

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

メーカーサイズ:

15cm

全長:

277mm

刃渡り:

147mm

刃元の刃幅:

42mm

刃元の峰の厚み:

4.3mm

重量:

135g

・刃の芯材:青二鋼

・刃の表層:鏡面仕上げ

・刃の形状:サバキ

・柄:ウォルナット八角柄

・ブランド: 酔心

・鍛冶:富樫 憲治

・生産地:堺

データシート
Suisin - 酔心
id5208-15
ご使用上の注意

*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

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