柴田崇行TAKAYUKI SHIBATA 甲鉄KOUTETSU  SRS13 ステンレス 柳刃 24/27/30cm
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柴田崇行TAKAYUKI SHIBATA 甲鉄KOUTETSU SRS13 ステンレス 柳刃 24/27/30cm

包丁に求められる性能を追求して行き着いた、硬い食材から紙までも手応え無く切れる包丁【甲鉄】

鋼鉄製の装甲を纏った軍艦の名を冠し、手に馴染むハンドルから刃元、そして刃先へと使い手の力を伝え

思い通りに操る事が出来る

¥55,000 *

¥55,000 税を含めない

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説明
サイズ: 24cm 27cm 30cm
刃渡り: 232mm 263mm 292mm
全長: 377mm 413mm 451mm
幅: 32mm 34mm 36mm
刃の厚み: 3.61mm 3.44mm 3.43mm
重量: 161g 181g 211g

刃の鋼材: SRS13

柄:紫檀八角

刃の形状:片刃(右利き用)

メーカー名:柴田崇行

産地:広島県

データシート
id4959-24
ご使用上の注意

*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

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