二唐刃物鍛造所NIGARA ねじり暗紋ダマスカス 青二鋼 切付柳刃 30cm
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二唐刃物鍛造所NIGARA ねじり暗紋ダマスカス 青二鋼 切付柳刃 30cm

青森県弘前市にて350年の歴史を受け継ぐ日本有数の刀鍛冶の名門「二唐刃物鍛造所」

津軽藩より作刀を命ぜられ、刀のみならず大砲から軍艦までをかつては製造しており、現在においては国土交通大臣認定工場の指定を受けるなどその高い技術力は脈々と受け継がれている。

包丁においては長い歴史と伝統技術に裏打ちされた丁寧な造りに加え、最新の高性能鋼材や海外でも認められる先進的なデザインを採用し、二唐刃物にしかなし得ない世界観を持つ。

¥135,000 *

¥135,000 税を含めない

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説明

仕様

メーカーサイズ 30cm
刃渡り 282mm
全長 449mm
刃元の刃幅 40mm
刃の厚み 5.2mm
重量 304g
  • 刃の鋼材: 青鋼二号(青紙2号)+ダマスカス地金
  • 刃の形状:右利き用片刃
  • 柄:黒檀八角
  • ブランド: 二唐
  • 産地:青森県弘前市
データシート
Nigara-二唐
id4840-30
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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