佐治武士SAJI TAKESHI 青二鋼有色ダマスカス牛刀茶鹿角ハンドル 21cm

日本有数の刃物産地である福井県武生市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治　武士】

44歳という若さで伝統工芸士の認定を受け、30年以上に渡る経験と技術で様々な鉈やナイフ、包丁作りを

手掛ける

伝統を継承しつつもそれに囚われず、西洋のテイストを取り入れたブレイドデザインや、スポーツナイフ

に使用されるアイアンウッドやマイカルタなどの高機能な材料を操り独自の世界観を演出し、特に

有色ダマスカスを使ったナイフはその見た目の美しさと相まって氏の作品として非常に有名かつ人気である

¥51,700 （税込） ¥51,700 （税別）

説明

従来の鉈や和風ナイフの頃より「佐治武士」作の代表的な有色ダマスカスのシリーズです。

青紙鋼を芯材とし皮鉄のダマスカスに銅を用いる事でダマスカス模様に鮮やかな色味を持たせ

性能だけでなく所有・使用する喜びもひとしお。

佐治武士作らしいしっかりとした重さも伴った包丁です。

刃の鋼材:青紙2号（有色ダマスカス）

柄:茶鹿角

刃の形状：両刃

メーカー名：佐治武士

産地：福井県越前市

ご使用上の注意

＊包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

＊炭素鋼（ハガネ）の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

＊ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

＊体重を載せる、峰（背中）で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

＊切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

支払い方法と送料

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送料￥500（東北・九州￥700 離島・北海道・沖縄￥1,000となります）

＊税込￥10,000以上のお買上で送料無料

佐治武士SAJI TAKESHI 青二鋼 有色ダマスカス 牛刀 茶鹿角ハンドル 21cm