説明
侍の時代より伝統的な鍛造技術を継承する二唐刃物。伝統の技に現代の材料が合わさる両刃包丁。
高硬度でありながら衝撃に強く、長く切れ味が持続して錆びにくい包丁です。
カスタムハンドルは一本一本模様が異なります。予めご了承ください。
メーカーサイズ: | 15cm |
全長: | 285mm |
刃渡り: | 135mm |
幅: | 36mm |
刃の厚み: | 4mm |
重量: | 195g |
- 鋼材:SG2
- 柄:カスタムハンドル
- 刃の形状:両刃
- メーカー名: 二唐刃物鍛造所
- 産地:青森県弘前市
データシート
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ご使用上の注意
*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。
*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。
*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。
*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。
*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。
支払い方法と送料
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