味方屋AJIKATAYA 白二鋼 鎚目黒打 ペティ 朴水牛柄 16cm
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味方屋AJIKATAYA 白二鋼 鎚目黒打 ペティ 朴水牛柄 16cm

¥22,990 (税込) ¥22,990 (税別)
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説明

日野浦刃物工房で代々続くブランド「味方屋」の鎚目黒打包丁です。

四代目「日野浦 睦」氏が一手に手掛け、欠けず永切れし砥ぎやすいという日本の鍛造刃物の要素を体感できるラインナップ。

幅広な鎬造りの刀身が使いやすいモデルとなっています。

サイズ: 16cm
全長: 290mm
刃渡り: 160mm
幅: 38mm
刃の厚み: 2.84mm
重量: 94g

鋼材:白紙2号

:朴丸型

刃の形状:両刃

メーカー名:日野浦刃物工房

産地:新潟県三条

データシート
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ご使用上の注意

*包丁の刃が大きく欠ける原因となりますので、冷凍食品や凍った食材へのご使用はお控え下さい。

*炭素鋼(ハガネ)の包丁は非常に錆びやすい為、ご使用後は速やかに汚れを洗い流し、乾いたタオル等でよく水気を拭き取って下さい。

*ステンレスの包丁も、ご使用後は汚れを落とし、水気を取るようにして下さい。また、食洗機等のご利用は基本的にお控え下さい。

*体重を載せる、峰(背中)で叩く等、包丁に過剰な負荷を与えないで下さい。包丁の破損に繋がり大変危険です。

*切れ味が落ちてきた場合、簡易シャープナー等は刃を傷める原因となりますので、砥石をご利用下さい。

支払い方法と送料
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