白木作SHIRAKI 青一鋼 片刃牛刀 24cm

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¥ 39,800

商品情報

白木健一氏による片刃牛刀です。

長切れ性に定評のある青紙1号を鍛え片刃に仕上げる事により、極めて鋭い刃先を実現。

データには現れない、片刃ならではの切れ味を求める方に。

サイズ:24cm
刃渡り:240mm
全長:395mm
幅:45mm
刃の厚み:4mm
重量:270g

刃の鋼材:青紙1号(炭素鋼)

:紫檀八角

刃の形状:片刃(右利き用)

メーカー名:白木健一

産地:大阪府堺市

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白木作SHIRAKI 青一鋼 片刃牛刀 24cm

白木作SHIRAKI 青一鋼 片刃牛刀 24cm