ミソノMISONO UX-10 ボーニング 11cm
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ミソノMISONO UX-10 ボーニング 11cm

洋食のプロから特に熱い支持を受ける【MISONO】

極めて精密に造られる製品はビギナーにもお勧め出来るモリブデン、高バランスの440そして

プロフェッショナル向けUX10とスキのないラインナップを誇る

¥34,320 *

¥34,320 税を含めない

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説明

プロ御用達のミソノ包丁。その最高峰がUX-10シリーズです。

高純度ピュアステンレスを使用したブレイドは、鋭い切れ味と刃持ちがありながら砥ぎ易いというプロの現場に必須の性能を備えます。

極めて高精度で仕上げられるハンドルは計算された重量バランスの上に成り立ち、最上の使用感を使い手に提供します。

サイズ: 11cm
刃渡り: 110mm
全長: 305mm
刃の厚み: 2.1mm
重量: 155g

刃の鋼材:ピュアステンレス(スウェーデン鋼)

柄:黒積層合板柄

メーカー名:ミソノ刃物株式会社

産地:岐阜県関市

データシート
Misono ミソノ
743
ご使用上の注意

*ご注意

・手作りの包丁や天然の素材を使用したハンドルなどは、形状や仕上げ、色味等に個体差がありますので予めご了承ください

・専用の包丁以外で冷凍食品や骨を切らないで下さい。大きく刃が欠ける場合があります

・使用後は汚れたままにせず、中性洗剤等を使用し手洗いした後水分を除去してください

・炭素鋼の包丁は極めて錆びやすいため、早期に洗浄と水分の除去を行い、保管の際は椿油を塗布してください

・洗浄に食洗器を使用しないでください。錆やハンドルの破損につながる場合があります

・簡易シャープナーなどは刃を痛めるため極力使用しないでください。また、やむなく使用したのちには砥石でのメンテナンスを行ってください

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