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穂岐山刃物HOKIYAMA 左近龍雅 牛刀 粉末ハイス 21cm/24cm

新品

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¥ 22,680

商品情報

芯材に高硬度なSHS15 粉末ハイスピードスチールを使用し、抜群の切れ味と耐摩耗性を追求したプロモデルが左近龍雅(さこんりゅうが)です。

粉末鋼特有の安定した均一な刃先が滑らかな切れ味を生み出し、それを長続きさせる硬度と特性はハイス鋼ならではであり、包丁に対して妥協のない方に向けた信頼の逸品です。

サイズ:21cm24cm
刃渡り:210mm240mm
全長:330mm370mm
幅:45mm47mm
刃の厚み:2mm2.2mm
重量:196g238g

刃の鋼材:SHS15(粉末ハイス鋼)

:口金付積層合板

刃の形状:両刃

メーカー名:穂岐山刃物

産地:高知県香美市

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